Le jarret de porc ou le jambonneau sont des morceaux un peu « oubliés » dans les cuisines actuelles. C’est donc pour cela que j’ai eu envie de vous partager une de nos recettes préférées pour manger du jarret de porc et faire le plein de collagène ! Cette recette est inspirée d’une…
Lors de notre récent voyage à Budapest, nous avons découvert le plat typique du pays : le Goulash hongrois, LE plat emblématique de la Hongrie. En gros, il s'agit d'une sorte de "pot-au-feu" au paprika. On pourrait même reprendre la définition du pot-au-feu par Wikipedia: "C’est un plat de viande de…
Cette nouvelle recette est une recette spéciale. Elle a une particularité très, mais alors TRÈS pratique. Oui, nous vous avons créé un buddha bowl, mais pas n'importe quel buddha bowl. THE BUDDHA BOWL ! Celui qui va vous permettre d'adoucir voire d'éviter les effets de votre adaptation à l'alimentation cétogène, l'infâme…
Ce n'est pas la saison des courgettes toute l'année, mais quand on en trouve sur les étals de nos marchands préférés, on en profite ! Les courgettes, on peut les préparer à toutes les sauces. Vous en avez peut-être déja fait en gratin, en spaghettis, en poêlée... Cette fois, j'avais envie…
Avis aux amateurs de gastronomie française, si vous ne connaissez pas encore l'oeuf parfait, vous le connaissez peut-être sous le nom de l'"oeuf à basse température". En effet, l'oeuf parfait, cuit lentement autour de 65°C, est plus moelleux qu'un oeuf dur, et plus ferme qu'un oeuf mollet. Son blanc est soyeux…
Il y a un plaisir qui nous manque le plus en céto, c’est la PIZZA ! Dans une vie antérieure, c’est quelque chose qu’on mangeait très régulièrement quand on n’avait pas d’idée de ce qu’on allait manger ou tout simplement parce qu’on en avait envie! ( il y a tellement de…
Un de nos plus beaux voyages jusqu’à maintenant ça a été le Japon ! On a adoré les paysages, la culture, le service mais surtout et par dessus tout LA BOUFFE!!! 😛 Il n’y a pas un plat qu’on a mangé et pas aimé... Les ramen, les udon, les donburi, le…
Le riz est un élément indispensable lorsqu'on aime la cuisine du monde. Lorsque l’on commence la diète cétogène, on se sent un peu perdu d’être privé des féculents, il y a tellement de plats qui ont été conçu pour être mangés avec du riz ou des pâtes. En particulier quand on…
Il nous arrive souvent de parler de la céto à nos proches. Le sujet vient naturellement et assez rapidement dans la conversation vu la transformation de fou visible sur François. A la base, on n’a pas envie d’embêter tout le monde avec notre choix de vie mais quand on nous le…