La tarte rustique aux asperges vertes est le plat idéal à préparer à l’arrivée des beaux jours. En mai, la saison des asperges bat son plein. Les apéros commencent à s’organiser en plein air. Les tartes salées, quiches et autres mets du genre sont alors les bienvenus pour faire plaisir à…
L'effiloché de porc, traduction française du pulled pork américain, est devenu une obsession pour nous ! On l'a découvert grâce à des restaurants de barbecue à la texane à Paris, Melt et plus récemment le Rhino Rouge. La folie ne cesse de se répandre et on voit de plus en plus…
Cette recette est l'adaptation de la magnifique brioche de Zuzana, du blog de recette céto Low Carb No carb qui a eu la gentillesse de nous autoriser à la partager sur notre blog. (On vous en parle un peu plus par la suite) Cette recette de brioche céto va révolutionner vos petit-déjeuner…
Vous avez une forte envie de gâteau mais pas le temps de vous lancer dans la préparation d'une longue recette? Dans ce nouvel article, je vous propose 3 (pas une) mais bien 3 recettes de dessert rapide pour vous faire un gâteau en 3 minutes top chrono (Préparation et cuisson comprises)…
L’un des premiers aliments dont les gens sont le plus tristes de se séparer après le sucre, c’est le pain! Nos traditions et habitudes ont fait que le pain fait maintenant partie de la base de notre alimentation : les tartines du petit-déjeuner, le sandwich du midi, le morceau de pain…
Ces derniers mois, nous avons remarqué qu'on parle de plus en plus de l'alimentation cétogène. Ce serait le "régime en vogue" du moment. Enormément d'informations émergent de partout (sites sur la nutrition, la santé, le sport). Cependant, on a remarqué aussi qu'on pouvait trouver de tout sur le sujet. Hélas, la…
Le jarret de porc ou le jambonneau sont des morceaux un peu « oubliés » dans les cuisines actuelles. C’est donc pour cela que j’ai eu envie de vous partager une de nos recettes préférées pour manger du jarret de porc et faire le plein de collagène ! Cette recette est inspirée d’une…
Les crêpes, tout le monde adore. Mais faire des vraies bonnes crêpes céto, c’est une autre histoire ! Après quelques essais, j’ai enfin trouvé LA recette de crêpes faciles à faire ! Elles sont aussi bonnes (voire meilleures) que les crêpes de notre enfance... On peut les faire vraiment fines. Et…
L'alimentation cétogène en est la preuve vivante ! Après tant d'années à diaboliser le gras dans notre alimentation en pensant que c'était lui le responsable de notre mauvaise santé, on en vient aujourd'hui à le considérer comme notre meilleur ami pour la vie (en tout cas pour nous les céto-convaincus). La…
Cette fois, je me suis lancée un nouveau défi culinaire, une grande première dans ma vie de petite pâtissière : Le gâteau roulé ! C'est plutôt un gâteau facile à faire avec de la farine de blé grâce à l'élasticité que donne le gluten à la génoise. En céto, c'est une…