Vous aussi vous commandiez le menu M4 spécial maki saumon au japonais du coin en pensant manger sain? Cette fois pas d'inquiétude, ces makis faibles en glucides sont tout à fait intégrables dans une alimentation cétogène ! C'est quoi un maki saumon ? C'est une bouchée de riz avec du poisson…
Il y a un ingrédient que j'ajoute presque toujours dans mes recettes de pâtisseries céto, c'est l'extrait de vanille ! C'est le détail magique qui rend tout encore plus délicieux ! L'idéal serait d'utiliser des graines de gousse de vanille, mais leur coût excessif ne convient pas à la bourse de…
Les brochettes de poulet sont les snack qu'on a vu le plus dans les stands de rue en Asie du Sud-Est ! En France, on connaît la sauce satay dans les restaurants asiatiques mais rien ne l’associe à ce qu’on a pu trouver en Indonésie, ni en Malaisie. "Sate" signifie en…
Si vous nous suivez sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram) vous savez qu'on a débuté une vie de nomades récemment et qu'on vit maintenant en Asie du Sud-Est ! On vous avoue qu'avant d’arriver on avait déjà notre petite idée en tête de créer un nouveau livre de recettes céto sur…
En Malaisie, le petit déjeuner est sacré (pas sucré !) ;) Le Nasi Dagang [prononcez 'Nassi Dagangue'] se traduit par "le riz du Trader". (On n'a pas trouvé d'où ça vient, si vous savez, dites-le nous en commentaire tout en bas ;) ). Il fait partie des plats traditionnels que l'on…
La pannacotta fait partie de ces desserts à la fois frais et gourmand. On l'aime car il permet de finir le repas sur une touche sucrée sans abus ! La légère acidité du coulis et la douceur de la crème apportent l'équilibre parfait pour se sentir heureux :) Le plaisir mais…
Vous aimez les ramen japonais ? Vous avez du bouillon d'os en stock ? Vous devez donc absolument tester notre recette de ramen céto ! Les soupes de ramen font partie des rares plats hyper complets qu'on pourrait manger tous les jours en céto ! Mis à part les nouilles de…
Un des gâteaux les plus simples à convertir en mode céto, c’est bien le cheesecake ! Il suffit simplement de remplacer le sucre par un mélange de stevia et d’erythritol et la farine du fond par de la poudre de n’importe quelle noix :) Cette recette est à notre goût, la…
Si vous aimez le café frappé, vous adorerez notre version ! Un vrai délice pour le petit-déjeuner rafraîchissant et énergisant! :p Quand l'été est là, on a rarement envie de cuisiner. On a surtout envie de ne jamais allumer son four et de ne se faire que des plats et des…
Mon coeur balance entre le caramel beurre salé et la pâte à tartiner à la noisette pour déguster mes crêpes... pas vous ? Vous vous dites sûrement : "Mais c'est impossible de faire du caramel SANS SUCRE !!!" Et si je vous disais que parfois l'impossible pouvait devenir POSSIBLE ?! Quand…