Mousse céto citron express fait minute

Quand on commence à manger céto, ce qui nous manque le plus c’est ce petit plaisir sucré en fin de repas : LE DESSERT ! Impossible de trouver quoique ce soit au supermarché pour assouvir notre désir ! Chaque crème dessert contient au minimum 15 g de sucre (même les compotes de fruits! et oui !) Le seul moyen est de se faire un dessert maison, mais l’envie est tellement pressante qu’on n’a pas le temps ni la motivation de rassembler tous les ingrédients nécessaires et d’entrer dans la longue préparation d’un gâteau … 

On a donc trouvé la solution à ce terrible problème : La mousse citron express !

Pour cette mousse citron faite en moins de 5 min, on n’a besoin que de 4 ingrédients et il contient moins de 4g de glucides !

Ingrédients (2 parts)

  • 50 g mascarpone
  • 100 ml creme liquide
  • zeste et jus d’1/4 de citron (environ 1 cs de jus)
  • 15 gouttes de stevia liquide
  • 1 ml extrait de vanille (ma petite touche perso pour plus de gourmandise!)

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Préparation de la mousse citron

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol.
  2. Faire monter la crème à l’aide d’un batteur électrique à puissance faible les 20 premières secondes, puis lorsque la mousse commence à prendre, augmenter la puissance pour une minute de plus.

Et voilà ! C’est déja fini ! Il ne vous reste plus qu’à diviser la mousse dans deux jolis pots et à déguster :p

Astuce du chef 

  • Si vous voulez que la mousse citron soit bien fraîche et plus ferme, préparez-la avant le repas, et réservez-la au frigo jusqu’à l’heure du dessert 😉
  • Pourquoi pas agrémenter votre mousse citron de quelques fruits rouges (framboises, myrtilles) ou de quelques amandes concassées.
  • Cette mousse citron sera également parfaite comme nappage pour les muffins citron-pavot dont la recette est ici!

Ca donne quoi au niveau des macros?

Pour une part de mousse citron (environ 80 g)

Calories239
Lipides24,1 g
Glucides3,3 g
Protéines2,9 g

Encore une petite mousse citron?

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Si vous avez des suggestions ou questions, commentez en-dessous de l’article on se fera un plaisir de vous lire et de vous répondre 🙂

Cet article a 2 commentaires

  1. Cela donne envie de découvrir la diete cetogene merci pour ces recettes

    1. Merci Jeanine ! On a plein de choses a faire découvrir petit à petit ! Ce n’est que le début d’une grande aventure !

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