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La nutrition selon le Dr. Ted Naiman : Protéines contre Énergie

Aujourd’hui, on tente quelque chose d’un peu différent: démocratiser la parole des experts anglophones pour un public francophone! Sachant que c’est énormément de travail de faire ce genre de contenus, n’hésitez pas a aller nous dire en commentaire si cela vous parle et si vous pensez que l’on doit en faire d’autres du même genre 🙂

On vous présente aujourd’hui le Dr. Ted Naiman. Ted Naiman est un médecin généraliste, toujours en activité aujourd’hui, ce qui lui permet de continuer a observer sur le terrain, au quotidien, l’effet de l’alimentation sur la santé et le bien être de ses patients. C’est aussi ce qui l’a amené à préférer le pragmatisme au dogmatisme. Il met aussi a disposition ses conseils sur son site (en anglais, évidemment) Burn Fat Not Sugar (Brulez du Gras, pas du Sucre).

Il recommande une approche faible en glucides depuis 1997, et aujourd’hui, après plus de 20 ans d’observation des bénéfices obtenus, il nous présente l’élément essentiel, selon lui, d’une bonne nutrition.

Ted Naiman à 25 ans vs Ted Naiman à 45 ans.

A gauche, le Dr Ted Naiman à 25 ans, avant sa découverte du low carb.
A droite: le Dr Ted Naiman à 45 ans, après 20 ans à appliquer ses propres conseils. Et à ne faire QUE 15min d’Interval training par jour, pas de salle de muscu 🙂
Parenthèse pour les gens qui ne regardent que la balance: il pèse exactement le même poids sur les deux photos, 75kg pour 1m78😱

Comme beaucoup d’informations sur le cétogène et la nutrition en général, cette présentation n’était disponible jusqu’ici qu’en anglais, on a donc remonté nos manches pour vous traduire tout ça et vous accompagner toujours un peu plus dans votre parcours cétogène.

Pour regarder cette présentation, c’est juste en dessous ! Et pour les plus curieux (et les plus anglophiles) d’entre vous, on vous rajoute après les liens vers toutes les études citées. Comme toujours, c’est important de ne pas croire uniquement sur parole et d’aller aussi vérifier les sources 🙂

Les sources:

Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced diet for the treatment of obesity.

A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations.

Remission of pre-diabetes to normal glucose tolerance in obese adults with high protein versus high carbohydrate diet: randomized control trial.

An increase in dietary protein improves the blood glucose response in persons with type 2 diabetes

Metabolic response of people with type 2 diabetes to a high protein diet

The Effects of Consuming Frequent, Higher Protein Meals on Appetite and Satiety During Weight Loss in Overweight/Obese Men

Critical role for peptide YY in protein-mediated satiation and body-weight regulation

High protein intake sustains weight maintenance after body weight loss in humans

Diets with High or Low Protein Content and Glycemic Index for Weight-Loss Maintenance

Relatively high-protein or ‘low-carb’ energy-restricted diets for body weight loss and
body weight maintenance

Cet article a 16 commentaires

  1. Super conférence qui apporte des réponses techniques et scientifiques ! Je vais me faire un plaisir de partager ça pour les dubitatifs de mon entourage…
    Merci pour le gros travail de traduction.
    Vous êtes au top! 🤗

  2. Je suis bilingue français – anglais , donc j’ai la chance d’avoir facilement accès au matériel en anglais. Je vous remercie beaucoup pour votre travail de traduction car il faut effectivement que ça bouge plus en francophonie car trop de gens ne connaisse que la céto médicale, celle créé en 1920 pour les enfants épileptiques.

  3. Merci pour cette conférence et sa traduction. J’ai appris beaucoup de choses.

  4. Merci beaucoup pour cette vidéo, donc si j’ai bien compris il est important de manger plus de protéine, alors en CETO on nous dit de manger plus de gras !!!

    1. Il y a souvent une petite incompréhension sur ce sujet, en fonction des objectifs de chacun. N’hésite pas a aller lire cet article pour plus d’informations 🙂

  5. Merci beaucoup pour cette belle traduction! C’est très apprécié car effectivement, on retrouve peu d’information en français. J’ai trouvé très intéressante et très logique son approche sur l’alimentation. Par contre, il préconise un ratio plus élevé en protéine alors qu’en cétogène, c’est le gras? Félicitation pour votre beau travail!

    1. Dans la pratique, une alimentation cétogène, c’est une alimentation qui réduit les glucides. Pour tout le reste, il y a débat, et c’est à l’appréciation de chacun :p

  6. Très intéressant
    Cela fait quelques temps que je fais aussi attention à mes apports en gras
    Pour ce qui est des protéines, pas besoin de me forcer

  7. Dr Neiman privilégie un apport en protéines plus important, alors que l’alimentation cétogène privilégie un pourcentage de gras supérieur à celui des protéines.
    Question: que doit-on privilégier? Un régime Montignac ou un kéto?
    Merci

    1. De ce qu’on sait, de ce qu’on a lu, de ce qu’on a pu tester, on a de plus tendance a favoriser une approche cétogène riche en protéines et potentiellement “modérée” (et on attire l’attention sur des ENORMES guillemets) en gras, si l’on a du poids à perdre.

  8. Ça va prendre un peu de temps a tout éplucher mais merci pour les sources

    1. C’est important ! On arrête pas de le dire: Ne nous croyez pas sur parole ! Allez lire les sources !

  9. Super ! Merci pour la traduction, juste un petit commentaire pour la parfaire : Nitrogen c’est de l’Azote en français. 😉

    1. Tout à fait, c’est le défaut du fait que toute la science sur le sujet soit en Anglais : on finit par en perdre son Français et faire des anglicismes 😀

  10. Bonjour !
    Est-ce que la whey est “autorisée” afin d’atteindre le quotat de protéines ? Je ne trouve pas d’informations à ce sujet. Bien entendu, il reste préférable de privilégier les protéines de vrais aliments et de garder la whey de façon ponctuelle.
    Merci d’avance 🙂

    1. Les avis vont varier sur le sujet, mais notre opinion c’est que, si tu n’as pas d’intolérance envers les produits laitiers, c’est un bon allié pour monter tes protéines. Même si privilégier les aliments entiers est toujours mieux 🙂

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