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Sur ces bons mots: c’est parti !!

Les Livres en Français

Ces glucides qui menacent votre cerveau – David Perlmutter

Parce que l’un des meilleurs moyens d’arrêter facilement les glucides, c’est de commencer à comprendre pourquoi il faut en avoir peur. Une alimentation trop riche en glucides ne menace pas seulement votre tour de taille, elle menace aussi votre cerveau. Dans ce livre facile à lire et abordable, le Dr Perlmutter vous explique les risques encourus. Vous ne regarderez plus jamais une baguette de la même manière :p

Les lois de l’obésité (nouvelle édition française de Code Obésité) – Jason Fung

Ce livre va vous permettre de mieux comprendre les mécanismes du corps dans la prise de poids. L’auteur vous explique pourquoi toutes nos croyances sur les régimes sont fausses. Il démontre par des preuves scientifiques que tout ce qui est conseillé pour perdre du poids n’a aucun sens et est même mauvais pour la santé : compter ses calories, prévoir des collations, manger moins gras, faire plus de sport… Suite à ses explications, il donne ses conseils pour réussir à mincir efficacement et propose des exemples de programmes et recettes à faire dont on peut s’inspirer.

Il ne prône pas l’alimentation cétogène à proprement parler, mais plutôt une alimentation faible en glucide et le jeûne. Un bon début pour commencer à changer sa manière d’aborder l’alimentation et se préparer à modifier son mode de vie.

 

Pourquoi on Grossit ? – Gary Taubes

 

Ce livre évoque les mêmes problématiques que le Code Obésité mais sous un angle différent. L’auteur explique comment on est arrivé aux recommandations officielles actuelles sur l’alimentation et la santé. Grâce à une analyse sans préjugés de la science sur les 200 dernières années, il réussit à trouver les failles qui ont fait que nos croyances sur l’alimentation est basée sur de la mauvaise science.

Les Livres en Anglais

Pour les personnes ici capables de lire l’anglais, prenez conscience de la chance que vous avez. Toutes les ressources les plus intéressantes sont en anglais. Tous les articles les plus prenants, toutes les études scientifiques, et surtout, tous les livres les plus essentiels. Voiçi une petite séléction.

 

The Big Fat Surprise – Nina Teicholz

Ce livre se lit comme un Thriller d’enquête. L’auteur a passé 10 ans de sa vie a disséquer l’Histoire de la recherche en nutrition pour comprendre comment on en est arrivé ou on en est aujourd’hui, et comment une grande partie de nos croyances actuelles sur la Nutrition sont basées sur de la mauvaise science, de la mauvaise foi, et, bien évidemment, beaucoup d’argent de l’industrie aussi…

Un livre essentiel qui vous passionnera, et qui pourrait bien vous mettre en colère aussi…

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