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Recettes céto du monde: île de la réunion

40 recettes typiques de l’île de La Réunion revisitées pour l’alimentation cétogène.

Couverture du livre céto Réunion

Marre de manger tout le temps la même chose ?

Cuisinez des plats originaux et vos repas ne vous ennuieront plus !

Gâteau "Patate"

Un livre de recettes numérique pour qui?

  • Vous aimez voyager : Nous vous proposons un livre de recettes qui va vous faire découvrir/rappeler les saveurs de la gastronomie réunionnaise.
  • Vous commencez la céto et avez besoin d’idées repas et de recettes simples au quotidien : Nous avons concocté un large choix de recettes rapides à préparer chaque jour.
  • Vous aimez cuisiner et avez envie de surprendre vos convives avec des recettes originales : Ce livre contient 38 recettes inédites (les 2 autres étant sur le blog 😉 )
  • Vous ne savez pas cuisiner et vous sentez limité dans vos repas qui se ressemblent jour après jour : nous vous avons préparé en grande majorité des recettes faciles et les plus complexes sont illustrées pour rendre la préparation plus abordable.
  • Vous êtes réunionnais, et vous pensiez que manger céto ET Réunionnais n’était pas possible (#jamaissansmonrizgrainrougail !).
  • Vous aimez notre blog et avez envie de participer à le faire vivre.
Samoussas au boeuf

Pourquoi vous proposer un livre de recettes numérique?

Tout d’abord, parce que c’est ce que vous nous demandez le plus: des recettes!
Et par ce biais, c’est aussi une occasion pour vous de nous aider à maintenir le blog et continuer à vous proposer encore plus d’outils pour mieux gérer votre vie en céto.

Trouver les bonnes informations, les bonnes études scientifiques, trouver des idées recette, les tester, les recommencer pour les améliorer, les rendre appétissantes en photos,… tout cela nous demande beaucoup de temps pour vous proposer des articles et recettes de qualité.

Lorsque nous avons décidé de financer ce blog, nous avions envie de vous apporter un bonus dans votre vie en céto sans avoir à vous priver de l’information qui vous est nécessaire pour comprendre l’alimentation cétogène. 

L’idée, avant tout, est de ne pas rendre le blog payant, ni d’en cacher une partie « réservée aux  membres », ni de vous faire une demande de dons sans rien en retour mais de vous permettre de prendre encore plus de plaisir en céto en achetant notre livre Recettes céto du monde.

Bonbons Coco

Le choix du numérique est la meilleure solution pour nous par son côté pratique (minimalisme quand tu nous tiens!) et son coût. En effet, pas d’éditeur à convaincre ni à payer, pas de stock à écouler, pas de papier gaspillé, pas d’encombrement de plus chez vous, pas de livre qui ne tient pas ouvert pendant que vous cuisinez, pas de contrat à respecter à part celui que l’on aura décidé par nous-même, et donc un meilleur prix pour vous et pour nous 🙂

Qui sommes nous?

Elodie : La gourmandise est ma motivation pour créer toujours plus de recettes originales ! 

François : Testeur de recettes et passionné de tout.

L’objectif de ce livre de recette est de vous proposer des recettes qui sortent de l’ordinaire et qui sont faciles à réaliser au quotidien. 

Adorant manger et voyager, voyager en mangeant, manger en voyageant, c’est ainsi qu’est né notre livre : RECETTES CÉTO DU MONDE : Ile de la Réunion.

Pourquoi CE livre?

Tout simplement parce qu’il n’existe pas encore de livre de recettes céto sur le thème du voyage. On a vu des livres de recettes, les livres sur la céto, des livres de recettes céto, mais pas de livre de recettes céto axé sur le voyage 🙂 

Riz Cantonnais

« Recettes céto du monde »

Cette année, notre goût pour le voyage a pris de l’ampleur et nous avons décidé de partir vivre une vie de nomades. Ne vous inquiétez pas, loin de là l’idée d’abandonner la Céto Sympa et encore moins de vous abandonner ! Au contraire, l’occasion est belle pour vous faire profiter de nouvelles cultures et de vous faire découvrir d’autres gastronomies du monde ! Et puis, ça nous permet de vous faire voyager avec nous à moindre prix !

D’ailleurs, si vous nous suivez sur les réseaux sociaux, vous saurez dans quel pays nous nous trouvons et peut-être le thème du prochain livre de recette, qui sait ! 😉

« Ile de la Réunion »

Tout simplement parce que l’îIe de La Réunion est l’île dans laquelle nous avons grandi tous les deux. Le lieu dans lequel nous avons tous nos souvenirs d’enfance et où se trouve la majorité de nos familles, notre île de coeur pour un livre de coeur <3

Cascades Langevin
Cascades Langevin

ça ressemble à quoi la gastronomie réunionnaise?

Vous ne connaissez pas La Réunion? C’est un merveilleux mélange de cultures du monde entier (d’où son nom !) et ça se retrouve dans ses spécialités gastronomiques ! Imaginez une cuisine baignée d’influences indiennes, africaines, asiatiques, et européennes avec une touche des tropiques bien évidemment 😉

Si on devait résumer, c’est presque le monde entier qui se présente à votre assiette! N’est-ce pas une belle façon de commencer le voyage ?

Achard de légumes

et participez à la longue vie de la Céto Sympa ! 😉

Les avis sur le livre :

“Je voulais vous dire tout d’abord bravo et merci pour ce magnifique travail. J’ai bien évidemment testée quelques recettes dont le gâteau pièce montée et je peux dire que depuis février 2017 date à laquelle j’ai débuté le régime ceto je n’avais jamais mangé de dessert aussi bon . Vos recettes sortent de l’ordinaire et de la routine qui s’était installée dans ma cuisine et rien que pour cela je vous dis encore un tout grand merci et félicitations à vous deux, Lidia R.”

“Le cari poulet dakatine le mélange oignons caramélisés, concassé de tomates et beurre de cacahuète est merveilleux en bouche. J’ai fait un riz de chou fleur en accompagnement en utilisant du surgelé (c’est pas trop la saison) ! Les deux recettes sont pratiques et s’apprêtent bien pour des citadins pressés et qui aiment la bonne bouffe 
🙂 merci Elodie et François ! Leila C.”

“Je recommande aussi ++++ J”ai testé pour ma part les panés de poulet réunionnais et on s’est régalés ! La présentation ne vaut pas la vôtre mais le goût était au rdv ! Merci encore pour votre dévotion …. à ce prix cadeau et par rapport au boulot que ça vous fait, moi j’appelle ça de la dévotion 😄, Séverine Q.”

“Il y a beaucoup de recettes que j’aime, les bonbons piments, la rougail saucisse, le gratin chouchou, cari boucane.
Vraiment bravo pour votre travail, car ces recettes sont abordables et pas compliquées à faire…😀😀 Nora D.”

Recette du jour : Catless. Recette hyper simple a faire qui ne nécessite pas d’ingrédients compliqués (j’avais tout dans mon placard y compris des gratons )
Résultats des galettes de poulet très bonnes , juteuses et prêtes en moins de 30 min. Leila C.”

Gâteau pièce montée

Témoignages, ce qu’ils pensent du blog :

“Hello vous 2 😊J’adore vos recettes qui me font voyager tout en restant chez moi 😉Christine, 49 ans, Tahiti »

“Salut Élodie et François , merci beaucoup pour tout ce que vous faites et nous faites partager au quotidien, vos recettes sont top , vos conseils m’ont été d’une grande utilité et je trouve que vous avez l’air d’être des personnes vraiment très sympathiques et généreuses. J’apprécie aussi que vos recettes soient sans chichi également. Je vous encourage dans votre démarche de création de livre de recettes c’est super en plus je les adore 👍🏼 Je vous souhaite bonne continuation et je vous dis à plus tard sur les réseaux 😃 Sarah 31 ans « 

« Bonjour Elodie et François depuis peu je me suis mise à l’alimentation ceto et je vous ai découvert  grâce à un groupe sur facebook. Car je n’avais plis d’idée menu ou recette et votre  blog ma aider à sortir d’une certaine routine. Merci. Sabrina de Rouen »

« Merci pour toutes les recettes faciles a réaliser et votre bonne humeur!, Laure, Lannion »

« Coucou Elodie et François. Merci pour vos belles assiettes qui m ont donné l envie de me lancer dans le mode de vie céto et merci pour les conseils. Josette 69 ans Chalamont »

« Coucou les amoureux ! Vous faîtes un super job. Les recettes sont originales et très bonnes et vos conseils avisés. Merci ! Stella, 37 ans, Nice »

« CC Elodie et François, je trouve le que la Céto Sympa, porte bien son nom, car vraiment c’est un endroit conviviale, on trouve beaucoup de choses, ce qui permet d’avancer à son rythme, et les recettes sont super bonnes ainsi que le guide qui nous aide énormément…continuez ainsi et votre livre est une très bonne idée…Biz Nora »

« Elodie et François, vous m’avez beaucoup apporté depuis que j’ai commencé la céto, je progresse régulièrement, j’apprends chaque jour . Les recettes sont alléchantes . Merci pour vos conseils ! Jacline. Arcachon » 

« Bonjour à tous les deux.  Merci pour votre blog. De bons conseils. Des recettes sympas et faciles à réaliser et beaucoup de bonne humeur. . Sandrine 54 ans. Boisset Haute loire »

« Merci beaucoup pour vos efforts qui sont plus qu’appréciés. J’ai découvert votre blog par hasard et je cuisine vos recettes depuis. Je vous trouve motivants. Merci encore et continuez votre beau travail. Barbara de Québec, Canada. »

« Bonjour tout a commencé fin 2018 en regardant le documentaire MAGIC PILL sur netflix  et je vous ai découvert  par hasard sur Facebook,  c’était donc un signe. J’ai ensuite découvert  votre blog et son super contenu. Moi qui ai fait pendant des années  Weigt Watchers  j’avoue que cela m’a chamboulé de devoir manger autant de gras et si peu de glucides, tout l’inverse  donc. Hé bien j’adore ainsi que mon mari qui s’y est mis avec moi. On pète  le feu, on se sent bien, on maigrit, MERCI. J’acheterai  avec grand plaisir votre livre pour vous aider, car vous le méritez et je suis sûre qu’il va être génial,  comme vous. Christine  60 ans du Car. »

« Coucou vous deux, La Céto Sympa a était ma porte d’entrée dans le monde de la céto. D’abord via votre Instagram et puis naturellement sur votre site. Ce qui m’a séduit ce sont tous vos conseils qui mon permis de bien comprendre ce régime alimentaire, de le démystifier et de l’aborder sereinement. A travers votre expérience partagée je me suis senti guidé, et grâce à vos recettes je n’ai jamais ressenti de frustration. Encore bravo pour votre guide « La Céto en Pratique ». J’espère que vous serez là encore longtemps pour nous apporter vos conseils et recettes. Un grand MERCI car depuis que je suis en céto je m’en sens plus heureux 🙏🏻  Un anonyme »

Cari Poulet Coco

Ce que vous allez recevoir :

  • Des recettes réunionnaises variées d’entrées, accompagnements, snacks, plats et desserts
  • Des recettes pour toutes les occasions (du quotidien aux fêtes)
  • Des recettes gourmandes facile à réaliser grâce aux images de préparation
  • Des recettes à partager avec toute la famille. Fini les heures en cuisine à préparer des repas différents pour les enfants, le mari et soi-même. Tout le monde y trouvera son bonheur !
  • Les macros précises (nombre de calories, lipides, protéines, glucides) pour chaque portion afin de vous faire gagner du temps dans vos calculs 
  • Le niveau de difficulté pour chacune des recettes
  • Le temps de préparation et de cuisson de chaque recette qui vont vous aider à mieux vous organiser.
  • Des ingrédients faciles à trouver en magasin (grandes surfaces, épiceries bio) pour la majorité.

Visualiser un extrait gratuit du livre numérique :

Ci-dessous, faire défiler les images en cliquant sur les flèches ou en faisant glisser la page avec votre doigt pour feuilleter l’aperçu du livre numérique :

Que va m’apporter ce livre de recettes numérique ?

Imaginez-vous lors d’un repas entre amis, l’étonnement sur leur visage lorsque vous leur direz que vous avez concocté un repas sain ET réunionnais. 

Imaginez les « hummm ! » de toute votre famille en train de se régaler avec votre rougail saucisse fait avec vos petites mains !

Rougail saucisse

Si vous avez déjà été à La Réunion, rien que les odeurs d’épices à la préparation de vos plats vous donneront l’impression de vous retrouver sous les cocotiers !

Lors d’un repas de fête, on vous garantit que vous surprendrez plus d’un réunionnais avec vos bonbons piment céto en apéro et votre gâteau pièce montée trop bon et céto en dessert !

Sous quel format vais-je recevoir mon livre ? Est-ce possible de l’avoir sur papier?

Vous recevrez votre livre « Les recettes céto du monde » sous format PDF. Vous pourrez ensuite l’imprimer sur un support papier si vous le souhaitez (et chaque recette ne consommera pas 30 feuilles, contrairement aux recettes du blog ! 😉 ).

Il est aussi prévu pour être lu facilement sur votre smartphone ou votre tablette comme compagnon de cuisine !

Pourrais-je y trouver des recettes végétariennes ?

Oui ! Nous avons pensé à vous aussi amis végétariens. Ce livre compte une vingtaine de recettes ovo-lacto-végétariennes, sans compter celles qui peuvent être adaptées en changeant tout simplement la viande par du poisson ou des oeufs, ou en n’en mettant pas du tout 😉

Il y a-t-il des recettes sans produits laitiers ?

Oui ! Tous les plats et la majorité des entrées et des snacks. Elo a même créé un gâteau spécialement sans produits laitiers et c’est de loin le meilleur gâteau céto qu’on ait pu manger jusque là !

Les ingrédients sont-ils faciles à trouver ?

Oui ! Tous les plats et la majorité des entrées et des snacks. Elo a même créé un gâteau spécialement sans produits laitiers et c’est de loin le meilleur gâteau céto qu’on ait pu manger jusque là !

Y aura-t-il d’autres livres de ce genre?

En fonction de vos retours sur ce premier livre, nous nous ferons un plaisir d’en publier d’autres sur le thème des pays que nous aurons visité pendant notre « travel trip »

Brioche tressée au géranium
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