3 recettes de dessert rapide prêt en 3 minutes

Vous avez une forte envie de gâteau mais pas le temps de vous lancer dans la préparation d’une longue recette? Dans ce nouvel article, je vous propose 3 (pas une) mais bien 3 recettes de dessert rapide pour vous faire un gâteau en 3 minutes top chrono (Préparation et cuisson comprises) ! Vous l’avez deviné ? Je parle bien évidemment de mug cake !

Un mug cake c’est cool, oui, mais…

Le mug cake est, comme son nom l’indique, un gâteau individuel dans un mug. Il est préparé et cuit directement dans le mug ! Le gâteau parfait pour un dessert rapide et vite fait (et de la vaisselle en moins 😉 ).

L’avantage est que ce type de dessert rapide peut vous éviter un craquage en cas d’envie de sucre, surtout quand on n’est pas encore désintoxiqué de cette drogue. Par conséquent, on vous conseille de le préparer uniquement en cas d’extrême urgence!

En effet, des études ont montré que le simple goût sucré pouvait avoir le même effet sur le cerveau (élévation du taux d’insuline, activation de la ghréline/hormone de l’appétit), annulation de la leptine/hormone de la satiété) en mangeant un aliment sucré par un édulcorant qu’en mangeant un gâteau au sucre.
En fait, que l’on consomme du vrai sucre de canne ou de la Stevia, on ne se déshabitue pas du goût sucré. Le risque est de garder ses vieilles habitudes de manger des snacks par gourmandise, et donc de trop manger, et donc de ralentir sa perte de poids.

Et oui, on peut quand même trop manger en céto et même grossir ! Donc si vous voulez optimiser vos chances de perte de poids, on vous recommande de consommer ces « sucreries » de façon exceptionnelle 🙂

Mais bon, on sait bien que le premier mois c’est difficile de changer ses habitudes. Le matin on a envie de manger un muffin, ou un morceau de brioche. Après le repas, on a envie de sa douceur sucrée. Devant une bonne série ou un bon film, on a envie d’un gateau avec son chocolat chaud. Pour éviter tout craquage (très important pendant le premier mois d’adaptation à la céto), on vous conseille de vous faire un de ces desserts rapides à réaliser qui va vous apporter votre petit kiffe sucré !

Mug cake au coco et épices sans produits laitiers

Mug cake coco épices

Ingrédients

  • 15 g huile de coco
  • 2 cs crème coco
  • 1/2 cc stevia en poudre
  • 1/4 cc extrait de vanille
  • 1/2 cc mélange quatre épices (ou de canelle à défaut)
  • 1 oeuf
  • 1 cs farine de coco
  • 1/4 cc levure chimique
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Faire fondre l’huile de coco 10 secondes au micro-onde. Ajouter tous le reste des ingrédients et mélanger énergiquement à l’aide d’une fourchette afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Mettre 1′ à 1’30 au micro-onde sur puissance max.
  3. Attendre 30 secondes avant de sortir la tasse du micro-onde pour laisser refroidir un peu. Même après 30 secondes c’est très chaud, alors attention à ne pas vous brûler lors de la dégustation 😉

Déguster directement dans le mug ou démoulé dans une assiette dessert.

Mug cake façon muffin aux framboises

Ingrédients

  • 3 cs farine d’amande
  • 1/2 cc levure chimique
  • 25 g framboises fraiches
  • 1 cs mascarpone
  • 15 g beurre demi-sel
  • 1/2 cc stevia en poudre
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Faire fondre le beurre 10 secondes au micro-onde. Ajouter tous le reste des ingrédients sauf les framboises et mélanger énergiquement à l’aide d’une fourchette afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Intégrer délicatement les framboises et mettre 1′ à 1’30 au micro-onde sur puissance max.
  3. Attendre 30 secondes avant de sortir la tasse du micro-onde pour laisser refroidir un peu. Même après 30 secondes c’est très chaud, alors attention à ne pas vous brûler lors de la dégustation 😉

Déguster directement dans le mug ou démoulé dans une assiette dessert. Excellent surmonté d’une petite crème fouettée au citron dont la recette est : ici

Mug cake proteiné choco-noisette sans farine

Mug cake protéiné chocolat noisette

Ingrédients

  • 2 cs Whey noisette
  • 1 cs cacao en poudre non sucré
  • 1 Oeuf
  • 1 cs eau
  • 1cs crème liquide 30%
  • 1/4 cc levure chimique
  • 15 g beurre demi-sel

Préparation

  1. Faire fondre le beurre 10 secondes au micro-onde. Ajouter tous le reste des ingrédients et mélanger énergiquement à l’aide d’une fourchette afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Mettre 1′ au micro-onde sur puissance max.
  3. Attendre 30 secondes avant de sortir la tasse du micro-onde pour laisser refroidir un peu. Même après 30 secondes c’est très chaud, alors attention à ne pas vous brûler lors de la dégustation 😉

Déguster directement dans le mug ou démoulé dans une assiette dessert.

Conseils et astuces du chef

  • Le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre micro-onde, et si vous préférez un gâteau au coeur coulant ou pas 🙂
  • Accompagnez votre mug cake d’un peu (beaucoup) de chantilly sans sucre et/ou de noix concassées pour plus de gourmandise
  • Tranchez un à deux mug cake en lamelles et utilisez-les comme biscuit pour faire un tiramisu ! Il suffit ensuite d’utiliser une recette classique de tiramisu pour la crème au mascarpone en remplaçant le sucre par l’équivalent en Purevia, et le tour est joué 😜
Tiramisu express
Tiramisu céto faits avec le mug cake au coco et épices, un dessert rapide en 2 temps 3 mouvements !

Au niveau des Macros ça donne quoi?

Pour le mug cake au coco et épices

Calories300
Lipides29 g
Glucides3 g
Protéines9 g

Pour le mug cake façon muffin framboise

Calories532
Lipides48 g
Glucides4,5 g
Protéines18,5 g

Pour le mug cake choco-noisette

Calories324
Lipides24,5 g
Glucides2,5 g
Protéines23 g

Alors, lequel vous plaît le plus ?

On espère que ces recette de dessert rapide céto vous plaira et que vous vous régalerez autant que nous. On a hâte de connaître votre avis! 

N’oubliez pas de partager la recette et vos photos sur les réseaux sociaux. Taggez @lacetosympa avec le #lacetosympa pour qu’on puisse voir votre oeuvre !

Et n’hésitez pas à poser vos questions et suggestions en commentaire, nous serons ravis d’y répondre !

Cet article a 10 commentaires

  1. Miiiiiam. Où trouvez-vous du cacao sans sucre?

    1. Dans le rayon chocolat en poudre en grande surface, il y a la marque Van Houten qui est pas mal. Sinon tu peux en trouver aussi en épicerie bio 😉

  2. Bonjour, ça a l’air bien sympa mais peut-on les faire autrement qu’au micro-ondes, je n’en n’ai et n’en veux pas ?
    Merci en tout cas de votre partage.
    Hélène

    1. Bonjour Hélène,

      On n’a pas testé de les faire au four et on n’a pas d’assez petit récipient allant au four pour faire la quantité d’un mugcake.
      Je te propose de tenter par toi-même de les faire cuire au four et de nous partager comment tu as fait ici. Cela aidera les autres personnes qui n’ont pas de micro-ondes, tout comme toi 😉

  3. Je garde l idée pour le biscuit Tiramisu. Mes biscuits sont de moins en moins sucrés. Mais je n arrive pas encore à m en passer. Surtout le week-end 😊. Merci pour les idées recettes.

    1. Cool ! Ne t’inquiète pas pour tes envies de sucré, ça nous arrive aussi régulièrement ! Le tout est de trouver un bon équilibre entre la gourmandise et le vrai besoin nutritif 🙂

  4. Bonjour
    Par quoi peut- on remplacer la whey dans la dernière recette ?
    merci
    Adèle

    1. Malheureusement dans la dernière recette, la whey est un peu la base de la recette, et donc difficile à remplacer. Heureusement, il y en a deux autres juste au dessus, tout aussi faciles, et sans whey 🙂

  5. bonjour,cuisson à la casserole ça marche pas mal , pas de micro onde !merci pour ces explications !!

  6. Bonjour Viou,
    Combien de temps au bain-marie ? Quelqu’un a testé le four? Merci
    Marta, débutante (très) en keto

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